Vang nổ Spumante Mocasto (sparkling wine)

Vang nổ Spumante Mocasto (sparkling wine)

Spumante Moscato sủi nhẹ nhàng và có mẩu vàng rơm thanh thoát cùng vị ngọt thanh đầy sống động. Có mùi thơm dịu nhẹ là sự kết hợp hài hòa giữa mùi mật ong, hoa chanh, bạc hà và quế.

Moscato từ lâu đã nổi danh trên thế giới bởi mùi hương – không thể nhầm lẫn cách sản xuất cầu kì đặc trưng. Nho sẽ được loại bỏ hạt và ép bằng tay một cách cẩn thận nhất có thể ngay sau khi được hái để giữ được hương thơm. Quá trình sản xuất và ủ men phức tạp sau đó là cả một nghệ thuật bởi sự cầu kì về kĩ thuật giữ lạnh, kiểm soát độ lên men và cách ủ để tạo ra sản phẩm hoàn hảo.Hương thơm của Moscato là độc nhất vô nhị, rất khó có thể nhầm với các giống nho khác

The Vecchia Torre Wineryis là một trong những nhà máy quan trọng nhất ở tỉnh Lecce. Nhà máy đã phát triển kể từ khi bắt đầu vào năm 1959, đến nay có 1.240 thành viên sản xuất khoảng 12.000 tấn nho hàng năm từ 1.100 ha vườn nho của họ. Nhà máy rượu này sản xuất hơn 2.500.000 chai mỗi năm và xuất khẩu khoảng 60% sản lượng. Kim chỉ nam xuyên suốt trong quá trình sản xuất của nhà máy là phải bảo tồn được nét văn hóa và truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời nhưng vẫn áp dụng công nghệ kĩ thuật tiên tiến.

Nhà máy chủ yếu sử dụng những giống nho chiếm ưu thế hiện nay là Negroamaro, Primitivo và Malvasia của Lecce; nho đỏ khác là Montepulciano và Syrah. Các giống nho trắng quan trọng nhất như Vermentino, Malvasia Bianca, Chardonnay và Trebbiano. Sứ mệnh của nhà máy là cung cấp rượu vang chất lượng cao với giá cả phải chăng và trung thực để thiết lập một mối quan hệ tin cậy với tất cả khách hàng.