Rượu vang đỏ Chile nói riêng và vang đỏ nói chung không kết hợp với Cá ? luôn là quan điểm gây tranh cãi trong giới rượu vang. Tất cả câu trả lời của bạn đều nằm trọn trong bài viết này.

Chúng ta vẫn thường nghe rượu vang đỏ không kết hợp với cá. Nhưng trên thực tế, đó là quan điểm sai lầm. Rượu vang đỏ vẫn thường xuất hiện trong các bữa tiệc nhiều hơn vang trắng, theo đó độ phổ biến và phối hợp với đồ ăn cũng dễ dàng hơn. Để chứng minh điều đó Rượu bia nhập khẩu xin gửi tới bạn những thông tin về vang đỏ nói chung và rượu vang đỏ Chile nói riêng.

Rượu vang đỏ Chile nào có thể kết hợp với cá?

Đầu tiên chúng ta cần phân biệt và nắm bắt được những nguyên tắc về dòng vang đỏ có thể kết hợp được với cá:

Hãy nhớ rằng tính axit và tannin xung đột nhau để lại dư vị đắng, chính vì vậy để chọn được loại rượu vang tốt nhất để thưởng thức cùng cá thì nên chọn những loại có ít tannin hoặc không có tannin.

Một trong số đó không thể không kể đến rượu vang đỏ Chile – đây là dòng vang nhẹ nhàng mang hương vị vượt thời gian, dễ uống, độ tannin vừa phải và đặc biệt là giá cả cũng rất mềm phù hợp với mọi đối tượng. Có thể kể đến những cái tên sáng giá trong dòng vang đỏ Chile như: El Principal, Valle Secreto, Casa Donoso D…

Trong trường hợp này sự kết hợp hài hòa với dòng vang có vị vừa phải đến nhẹ nhàng sẽ là du vị tuyệt vời nhất. Sự nhẹ nhàng của rượu với vị thơm, sự tươi mát cùng cường độ trái cây phải được cân bằng bởi độ chua.

Dòng vang đỏ nhạt

Với những món cá nướng sẽ kết hợp rất hoàn hảo với dòng vang đỏ nhẹ nói chung cũng như rượu vang đỏ Chile nói riêng, bởi dư vị than hòa quện cùng vani nhẹ nhàng của gỗ sồi.

Để bắt đầu an toàn, hãy thử thưởng thức cá hồi nướng cùng ly Valle Secreto nhẹ nhàng, tươi mát, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Dòng vang ít cồn có độ axit sôi động sẽ cắt xuyên qua kết cấu của cá mà không bị áp đảo.

Dòng vang đỏ trưởng thành

Rượu vang đỏ Chile trưởng thành cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua dành cho những tín đồ sành vang đang muốn thưởng thức cùng cá. Một cái tên ấn tượng như El Principal hay Casa Donoso D sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời trong mỗi bữa tiệc của bạn

Rượu vang đỏ Chile

El Principal

Cái tên đầu tiên phải kể đến trong dòng rượu vang đỏ Chile chính là El Principal. Đây là kiêt tác trong sự kết hợp hoàn hảo giữa 83% giống nho Cabernet Sauvignon, Petit Verdot và 17% Cabernet Franc. Những giống nho quý hiếm này được bắt nguồn từ những cây nho lâu đời nhất. Mang trên mình màu đỏ đậm đà của ruby, trái cây đen và hương thơm đặc trưng của vỏ sò. Rượu được ngâm trong thùng gỗ sồi già lâu năm suốt 20 tháng tạo nên sự cân bằng trong cấu trúc rượu tuyệt vời

Với nồng độ 14,5% El Principal sẽ là chai rượu tuyệt vời để bạn thưởng thức trong sự tinh tế, sang trọng.

Valle Secreto

Ở nồng độ 14,5%, Valle Secreto sẽ làm bạn đủ hấp dẫn, lôi cuốn trong những bữa tiệc hay những buổi hẹn hò thú vị. Valle Secreto là sự hòa quyện từ 34% giống nho Syrah, 33% Carmenere và 33% Cabernet Franc tạo nên một sản phẩm mang hương vị vượt thời gian từ vùng đất Chile

Valle Secreto là chai vang thuộc dòng vang đỏ Chile mang trên mình tất cả sự thanh lịch, tinh tế với các loại trái cây chín đỏ, cay nồng, hương thơm của các loài hoa, thảo mộc và kèm theo đó là sự ngọt ngào của socola là tỏa mạnh mẽ khắp cơ thể sau mỗi lần nhấp môi.

Với cấu trúc rượu mịn, vững chắc tạo nên sự hài hòa, dư vị cân bằng trong từng ly vang đỏ. Sự tao nhã, tinh tế này sẽ trọn vẹn nhất khi bạn thưởng thức ở 16 – 18 độ C

Casa Donoso D

Rượu Vang Casa Donoso D – một cái tên đặc biệt của dòng rượu vang đỏ Chile. Đây được xem như là biểu tượng tốt nhất của vườn nho mà gia đình Casa Donoso tạo ra – vườn nho với độ tuổi trung bình là 60 năm. Bằng tất cả tâm huyết và nghệ thuật blend của nhà làm vang đã tạo nên một tác phẩm chất lượng cao, đó sự một trải nghiệm đáng giá đối với những người sành rượu.

Casa Donoso D mang trên mình màu đỏ ánh tím thanh lịch, với hương thơm là sự gợi nhớ đến quả lý chua đen, mâm xôi và trái cây tươi. Cùng chút gia vị và thoang thoảng mùi trái cây tươi Casa Donoso D có sự hiện diện một cách mềm mại của vị bánh mỳ nướng, một chút ghi chú về Vanilla đó là sản phẩm của sự trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp.

Với 85% Cabernet Sauvignon , 10% Carmenere và 5% Cabernet Franc được trồng trên vùng đất sét phù sa (Clay Loam) từ con sông nguyên gốc, tất cả hòa quyện là một tạo nên một thức uống làm say mê lòng người. Casa Donoso D thể hiện mình một cách khiêm tốn ở nồng độ 13,5% – một mức độ vừa đủ không quá mạnh, cũng không quá nhẹ, đủ để làm bạn xao xuyến mỗi khi cầm ly.

Sau khi Decant khoảng 1 giờ ở 18 độ C bạn sẽ hoàn toàn bị thuyết phục bởi hương vị vượt thời gian của dòng vang đỏ này, bởi đây là điều kiện thích hợp nhất để Casa Donoso D bộc lộ rõ nhất tính cách của mình.

Vậy vang đỏ nói chung và rượu vang đỏ Chile nói riêng có kết hợp được với cá không? Chắc rằng bạn đã có câu trả lời phù hợp. Hy vọng qua bài viết này bạn đã có thêm được nhiều thông tin hữu ích cũng như có thể tìm được cho mình một chai vang phù hợp nhất để tận hưởng sau những giờ làm việc căng thẳng cùng gia đình, bạn bè và người thân.