2015 Killerman’s Run Grenache Shiraz Mataro

Thung lũng Clare

Nho của Killerman’s Run được chọn lựa rất kĩ càng từ những vườn nho và tiểu vùng khác nhau của nhà Kilikanoon, mang lại phong cách gần gũi và tinh tế.

Trồng nho

Là mùa vụ tuyệt vời đối với các giống nho Shiraz ở thung lũng Clare, điều kiện thời tiết tương đối ấm và khô của năm 2014 đã tạo nên hương vị ngon nhất cho các loại trái cây, trong khi đặc trưng khí hậu của vùng mang đến nhiệt độ lạnh về đêm đảm bảo cho vang giữ được sự tinh tế và tiềm năng nuôi giữ lâu dài.

Làm rượu vang

Được làm theo phong cách của thung lũng Rhone đúng nghĩa, tất cả các mẻ rượu của các loại nho đều được lên men và nuôi ủ riêng biệt trong từng thùng gỗ sồi to của Pháp trong vòng 16 tháng trước khi đóng chai và không qua chắt lọc cũng như tinh luyện để tạo nên sự hấp dẫn của rượu.

Cảm quan

Màu sắc: Màu đỏ gạch và ánh tím trẻ trung.

Hương vị: Có hương vị của đất nung, thịt lên men, phảng phất hương than củi và hương gỗ sồi đánh thức các giác quan.

Khẩu vị: Có sự kết hợp tinh túy của đất, mận chín, khói gỗ và vị thịt muối vị tannin tự nhiên mượt mà và giữ được vị axit chua tươi mới.

Phân tích

Lượng đường còn dư: Không đáng kể

Nồng độ cồn: 14.5%

Bảo quản

Có thể cất giữ ít nhất 10-12 năm trong hầm