The Lane Vineyard 19th Meeting Cabernet Sauvignon 2012

Về  The Lane Vineyard’s Occasion Wines: The Lane Vineyard Occasion wines được sản xuất từ năm 1996. Từ một vựa nho lớn nhất của trang trại. Nho được chọn lọc kỹ theo các tiêu chí về độ tuổi, độ tinh khiết, độ chín, màu sắc…

Sản lượng nho đạt chuẩn không nhiều. Mỗi loại nho đều được hái bằng tay, được chọn lọc và xử lý nhẹ nhàng rồi ủ trong những thùng gỗ sồi lâu năm của Pháp. Occasion wines là chai rượu đặc biệt với cấu trúc mùi vị và hương vị phức tạp.

Sự trưởng thành của rượu: Trong số những giống nho lâu đời nhất ở Hills, giống số 19 này được tận hưởng khí hậu ấm áp của miền bắc và kéo dài tới tận nam bắc, và được hưởng tối đa nguồn ánh sáng mặt trời, nguồn không khí, đảm bảo cho nho chín đều.

Một phần nho được giữ nguyên lớp vỏ khi ủ, tạo nên vị chan chát nhẹ, hoàn thiện cấu trúc của rượu khi rượu được ủ và trưởng thành trong những thùng gỗ sồi của Pháp.

CẢM NHẬN:

Màu sắc: Màu mận rực rỡ

Hương vị: Phức tạp và đem lại nhiều trải nghiệm. Như mùi của Violets, cassis, choc-mint, blueberry, lá thuốc lá.

Khẩu vị: Êm ái, giàu vị trái cây rừng, kết hợp một chút vị của lá đinh hương đầy tinh tế. Đọng lại là chút vị chát ngọt của tannin. Cảm giác khoáng đạt, sang trọng và tinh tế.

pH: 3.56

Độ chua: 6.5g/L

Vintage: Hoa quả thuần khiết và có hương vị thật là tuyệt vời.

Chất đất: Chất đất cổ xưa, chủ yếu là sỏi cùng đất sicicate vôi