Peter lehmann Barossa Riesling

Trước khi thành lập hãng rượu Peter Lehmann, ông Peter chỉ làm việc ở 2 nhà máy rượu mà đã được xây dựng trước đó 1 thế kỉ. Với mục đích trở thành một nhà sản xuất rượu vang độc lập, Peter đã xây dựng  nhà máy chỉ trong vòng 5 tháng. Ông đã thiết kế ra nhà máy sản xuất rượu vang tối ưu nhất trong việc sử dụng không gian và nguồn lực cho phép mở rộng quy mô trong tương lai.Ông xây dựng hàng loạt các bể chứa rượu bằng đá cẩm thạch. Tháng 2 năm 1980, nhà máy Weighbridge được hoàn thành.

Peter đã trồng hầu hết mùa nho đầu tiên ở Weighbridge. Ông luôn theo dõi sát sao vườn nho và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với các nhà trồng nho. Vào cuối ngày hoặc vào cuối mỗi mùa vụ, nhà máy Weighbridge trở thành địa điểm tụ tập của ông Peter cùng các cộng sự và truyền thống đó vẫn được duy trì cho đến ngày hôm nay.

Nhà máy sản xuất rượu vang Peter Lehmann ngày nay là 1 trong những nhà máy sản xuất rượu vang cỡ vừa tinh xảo nhất ở thung lũng Barossa.