Rượu Mortlach 12 năm

TUYỆT PHẨM SINGLE MALT SCOTCH WHISKY :

Rượu Mortlach 12 năm tuổi Được biết đến như tuyệt tác Whisky mạch nha đơn cất của vùng Duffolown ( Scotland ) với tính chất đặc trưng mạnh mẽ , táo bạo , không khoan nhượng . Rượu Mortlach là một trong những bí ẩn lớn nhất trong làng Whisky Thế giới và được sản xuất tại một trong những nhà máy chưng cất lâu đời nhất ở vùng Dufflown

Trước khi có trong tay công thức chưng cất 2.81 lần , nhà máy cũng đã trải qua nhiều lần đổi chủ , nhưng phải đến kha Alecxander Cowie là một bác sỹ nhưng lại hoạt động trong lĩnh vực chưng cất rượu trở về từ Hong Kong để tiếp quản cha mình , ông đã tạo ra một quy trình sản xuất rượu hoàn hảo

Câu chuyện về Rượu Mortlach từ bấy lâu nay được kể với nét bứt phá của sự táo bạo . Đối với người thưởng ngoạn , đó là sự đột phá trong hương vị vô cùng mạnh mẽ nhưng hấp dẫn . Đối với ai đã trót yêu và tìm hiểu kỹ về lịch sử Rượu Mortlach , thì sự táo bạo ấy đến từ sáng lập huyền thoại Alecxander Cowie cùng những chặng đường phát triển hương vị độc đáo và bí ẩn . Vì lẽ đó , Rượu Mortlach đã trở thành tinh hoa của nghệ thuật thưởng thức Single Malt Scotch Whisky đẳng cấp

Chai Mortlach 12 năm tuổi được ủ kép trong thùng gỗ sồi Châu Âu và Châu Mỹ để nâng cao đặc tính phong phú và mạnh mẽ đặc biệt đã làm nên huyền thoại của Mortlach Whisky. Mortlach 12 năm, một sản phẩm trung phân khúc trung lưu, luôn đảm bảo chất lượng một cách tối ưu nhất. Mortlach những năm gần đây được những tín đồ whisky Việt Nam khám phá và mong muốn được trải nghiệm nhiều hơn nữa với những chai cao tuổi hơn như Mortlach 16 năm, Mortlach 18 năm, Mortlach 20 năm …

GHI CHÚ NẾM THỬ CỦA MORTLACH 12 NĂM:

Mũi: Bánh trái cây ngọt ngào, kẹo gừng và mứt cam đắng. Sô cô la đen trái cây nằm bên dưới, cùng với táo nướng được phủ lên trên một lớp hạt nhục đậu khấu phong phú. Các nét tinh xảo phát triển, với quả óc chó và quả phỉ

Vòm miệng: Kẹo bơ cứng và đường nâu đậm đà. Bánh sultana mềm và bánh bông lan tẩm gia vị. Gia vị cuộn trong – quế và đinh hương – với táo nướng phủ nho khô phủ đường bánh mì. Hương lê luộc chín phát triển, chấm với nước sốt caramel và ăn kèm với một bên thạch táo.

Kết thúc: Nho khô và sắc táo cùng vỏ của chúng. Điều này làm nó thấy ngọt và một chút tatin kéo dài.

Nhìn chung, Chai Mortlach 12 năm cho ta cảm nhận rõ sự cân bằng tốt, kết hợp hương sherry đậm hơn với hương vị trái cây tươi hơn, tất cả đồng thời nhấn mạnh đặc tính nặng nề của nhà máy chưng cất.

CÁC GIẢI THƯỞNG ĐẠT ĐƯỢC CỦA MORTLACH 12 NĂM TUỔI:

Giải vàng: Nhà chưng cất Malt đơn từ 12 tuổi trở xuống – 2020, cuộc thi Thử thách rượu mạnh quốc tế

Giải vàng: Speyside Single Malt lên đến 12yo (năm 2020)

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH CỦA NHÀ CHƯNG CẤT MORTLACH:

Được thành lập vào năm 1823 bởi James Findlater trên một nhà máy chưng cất cũ bất hợp pháp lâu đời. Sau khi xin giấy phép, Mortlach là nhà máy chưng cất hợp pháp đầu tiên và duy nhất ở Dufftown cho đến khi Glenfiddich được thành lập vào năm 1887. Người sáng lập Glenfiddich, William Grant, đã làm việc tại nhà máy chưng cất Mortlach trong 20 năm trước đó.

Khoảng thời đó sản lượng lên tới 50 gallon mỗi tuần và nó thường được bán trực tiếp cho rất ít quý ông địa phương khá giả có đủ khả năng chi trả.

Trong những năm đầu của Mortlach, giữa 1823 và 1853, nhà máy chưng cất được chuyển từ chủ sở hữu này sang chủ sở hữu khác, thậm chí có thời điểm trở thành một nhà máy bia. Năm 1853, kỹ sư George Cowie, người từng làm việc với Thomas Grainger và John Miller , đã cùng John Gordon trở thành chủ sở hữu của nhà máy chưng cất này.

Năm 1867, George Cowie trở thành chủ sở hữu duy nhất của nhà máy chưng cất. Trong tất cả các khách hàng của Mortlach trên toàn thế giới chứ không riêng gì ở vương quốc Anh như Mỹ, Ấn Độ, Trung Quốc và Australia thì có lẽ Mr Cowie là một trong những người làm họ hài lòng nhất.

Cho đến 1896 khi biết cha mình lâm bệnh, Alexander (con trai của George Cowie) trở về Dufftown và nắm quyền điều hành nhà máy chưng cất. Làm việc với kiến ​​trúc sư nhà máy chưng cất Charles C Doig , Mortlach được mở rộng vào năm 1897, quy trình chưng cất 2,81 được đưa vào thực hiện và hệ thống đường sắt được liên kết nó trực tiếp với Dufftown. Nhà máy chưng cất cũng nhận được ánh sáng điện vào năm 1898. Alexander trở thành chủ tịch Hiệp hội các nhà chưng cất mạch nha phía Bắc Scotland.

Vào năm 1923, John Walker và Sons đã mua lại nhà máy chưng cất và phần lớn rượu whisky của nó được sử dụng trong hỗn hợp của họ. Vào năm 2014, chủ sở hữu Diageo đã tung ra 4 loại mạch nha đơn sang trọng với tên gọi Mortlach

Nhà máy chưng cất Mortlach là nhà máy rượu whisky Scotch ở Dufftown, Moray, Scotland. Được thành lập vào năm 1823, nhà máy chưng cất hiện thuộc sở hữu của Diageo. Rượu whisky là thành phần chính trong một số chai Johnnie Walker, trong khi Diageo cũng đưa ra thị trường 4 loại mạch nha Mortlach

Những chai Single Malt Morlach thượng hạng và phổ biến trên thị trường Việt Nam được hãng công bố vào tháng 7/ 2018 bao gồm Mortlach 12 , Mortlach 16 và Mortlach 20 năm tuổi đều có đặc điểm chung là phong cách thiết kế sang trọng . Mỗi chai rượu đều được đựng trong một hộp gỗ với Logo Mortlach . Các chai rượu Mortlach phiên bản mới đều được làm từ những nguyên liệu chọn lựa tốt nhất , chỉ khác nhau tuổi rượu dẫn đến hương vị có phần khác biệt

Rượu Morlach 12 có dung tích 700 ml , Nồng độ 43,3 % , Mầu vàng hổ phách rạng rỡ và Quy cách 6 Chai/ Thùng . Morlach 12 năm tuổi chứng minh Mortlach là một thương hiệu Whisky hàng đầu . Kể từ năm 1896 , Rượu Mortlach đã được chưng cất với quy trình duy nhất 2.81 lần

Mortlach 12 tự hào đã thẩm chín muồi trong những thùng gỗ sồi cao cấp nhất từ Châu âu và Châu mỹ . Các thùng gỗ sồi này đã làm phong phú và mạnh mẽ thêm các thành phần huyền thoại để tạo nên tên tuổi Mortlach

Rượu Mortlach 12 nổi bật với hương vị ngọt ngào của Socola , hương thơm của Mạch nha cùng hương gỗ sồi cay nồng . Dư vị thanh tao với một chút  Mứt quả và tinh dầu Cam quýt kéo dài

Mortlach 16 năm tuổi có dung tích 700 ml , Nồng độ 43,4 % , Mầu vàng hổ phách đậm , Quy cách 6 Chai/ Thùng . Mortlach 16 là sự kết hợp dễ chịu của Vỏ cam , Mật ong , Quả óc chó và một ít vị Khói

Rượu Mortlach 16 mang lại vẻ dung cảm nhẹ nhàng hơn mà không quá đòi hỏi hương vị mạnh mẽ . Hương thơm của Cam và Quả óc chó rất tinh tế với một kết thúc êm mượt , kéo dài và đáng nhớ

Rượu Mortlach 20 được trưởng thành trong các thùng gỗ sồi và trong chai 20 năm . Chất rượu đã được thuần hoá này tạo nên một tác phẩm xuất sắc . Mortlach 20 năm xứng đáng dành cho một nhà sưu tập đặc biệt

Rượu Mortlach 20 có hương thơm sâu lắng và phức tạp với Gỗ tuyết tùng , hương Cam , Cacao và các loại Berry . Kết thúc bằng hương vị cay nồng kéo dài . Mortlach 20 năm tuổi có chất mềm mượt , đa hương vị nhưng rất nhẹ nhàng và cân bằng