Rượu Vang Ý Estella Fiano

Rượu Vang Ý Estella Fiano

Màu sắc:Rượu trắng.

Variety : Fiano.

Mật độ: 4000 cây nho trên một hecta.

Diện tích sản xuất: Khu vực đồi núi phía bắc của tỉnh Taranto. Khí hậu được đặc trưng bởi một phạm vi nhiệt độ tốt giữa ngày và đêm. Đất là trung kết cấu đất sét, nông cạn và với bộ xương tốt.
Thời gian thu hoạch:Tuần cuối cùng của tháng Tám và Chín.

Estella Moscato Salento
Estella Fiano Salento
Sản xuất rượu vang:Ngâm lạnh trong một báo trong 6-8 giờ; tiếp theo cấp bách của marc; giải quyết lạnh và lên men ở 11 ° C.
Lão hóa tiềm năng: Một rượu mà quản lý để giữ nguyên vẹn các đặc tính cảm quan cho 2 năm.
Đặc điểm: Rượu màu tươi sáng với màu xanh lá cây nhạt; mũi mở ra với hương hoa thơm kết hợp với gợi ý của các loại trái cây tươi kỳ lạ. Nó bao bọc lấy vòm miệng với một sự mềm mại vững chắc hỗ trợ bởi một hương vị hài hòa và độ chua tốt.
Phục vụ:Lý tưởng cho các thực phẩm biển: món khai vị, sò ốc sống, mì ống với nước sốt màu hồng cá.