Vang Ý Gianmarco Primitivo 18 độ

Vang Ý Gianmarco Primitivo 18 độ

Một trong những chai rượu nổi bật nhất của nhà làm vang Gianmarco Vino chính là Gianmarco Primitivo 18 độ. Sản phẩm nhận được sự chăm chút kỹ lưỡng, từng giọt rượu đều mang tâm huyết của những bậc thầy sáng tạo. Ấy thế mà nó mới có thể xuất sắc như vậy.

Từ khoảng giữa tháng 9 đến đầu tháng 10, cả một vùng Manduria của Italia như thể trẩy hội. Những người nông dân bận rộn thu hoạch từng trái nho chín mọng nhất. Họ sử dụng loại nho Primitivo cao cấp nhất để làm nên chai vang đỏ nổi tiếng. Nó có thời gian chín khá sớm, đúng như ý nghĩa tên gọi trong tiếng La Tinh là ‘thuở ban đầu’.

Hương vị của nho khá đặc biệt với màu đỏ tím đẹp mắt. Thêm đó, dưỡng chất tanin cùng lượng đường dự trữ trong quả chiếm tỷ trọng cao giúp cho nồng độ cồn được đẩy lên mạnh mẽ nhất. Đây là một trong những loại nho có độ cồn cao nhất, lên đến 18% ABV.

Vì nho có vị hơi đắng nên cần có thời gian ủ khá lâu. Nó được ủ trong các thùng gỗ sồi để làm cân bằng và gia tăng tính ngọt của hương vani trong gỗ. Cũng vì thế mà rượu có giá thành khá cao bởi tuổi đời của nó được nâng lên đáng kể.

để thưởng thức rượu được đúng cách điều đó phụ thuộc vào việc bạn dùng vang trong điều kiện nhiệt độ ra sao cũng như kết hợp rượu cùng với những món ăn nào. Rượu nên dùng cùng các món ăn được chế biến từ thịt đỏ như thịt lợn nướng, thịt bò BBQ, các món sườn nướng, sườn xào chua ngọt hay đơn giản là những món ăn Á âu và phô mai béo ngậy trong điều kiện nhiệt độ từ 16-18 độ.